2026年6月4日，农业农村部正式发布第1027号公告，出台行业首个专项管理文件《发酵饲料管理规定》，针对发酵饲料定义、生产许可、车间硬件、菌种备案、产品标签、质量管控等全链条划定统一合规标准，新规将于2026年12月1日正式落地实施。标志着我国发酵饲料行业正式进入规范化、标准化、全过程监管的新阶段。
一、哪些产品才算合规发酵饲料
1.以降解原料大分子、去除抗营养因子、提升饲用价值为发酵目的；
2.仅可使用《饲料添加剂品种目录》合规微生物菌株，可搭配合规酶制剂；
3.严禁陆生动物副产品、水产副产品两类原料作为发酵基质；
4.发酵饲料统一按单一饲料实施监管。
二、生产准入五大硬性门槛
1.持证生产：对外销售需向省级饲料管理部门申请饲料生产许可证；即便自产自用不外销，办证也需提交全套菌种资料。
2.人员资质：技术、生产、质量负责人需生物技术相关大专以上学历或中级职称，通过监管现场考核。
3.独立产线：发酵车间单独设立，发酵设备不得与其他饲料、添加剂生产线共用，场地工艺满足卫生安全标准。
4.菌种强制备案：自有菌株需在合规机构备案保藏；外购菌剂只能选购持证厂家产品，办证需提交菌种鉴定、安全性评价、保藏证明原件。
5.全流程质控：建立菌种、原料、生产、检验、仓储全流程管控制度，配齐蛋白、pH、微生物、特征标志物全套检测设备。
三、标签6项强制要求
1.命名规范：单一原料标注 “发酵 XX”；多原料统一命名 “发酵饲料（占比前两位原料）”，原料名称与目录保持一致。
2.必标指标：水分、pH、粗蛋白、粗纤维及法定质量标志物。
3.原料公示：全部发酵原料按占比从高到低标注。
4.菌株完整信息：菌种中文名、拉丁学名、菌株编号、保藏备案号全部标注。
5.助剂标注：添加酶制剂需列明合规添加剂品名。
6.宣传禁令：不得宣称具备益生菌、酶制剂等饲料添加剂功效。
四、原料卫生判定规则
1.发酵原料必须符合《饲料卫生标准》；
2.多原料复配发酵需覆盖全部原料卫生检测项目，重金属、毒素等限值遵循占比最高主料标准。
五、企业合规整改行动清单
距新规落地仅剩半年，企业分三步完成整改：
1.资质梳理：补齐生产许可、菌种鉴定保藏文件，完善负责人资质考核准备；
2.产线改造：隔离独立发酵车间，配齐全套出厂检验设备；
3.产品整改：重新合规设计产品标签，清理违规功效宣传，停用禁限发酵原料。
